Certificazione Halal

La certificazione halal attesta che un prodotto e la sua produzione rispettano le norme islamiche, e arriva ben oltre gli ingredienti, fino a lavorazione, stoccaggio, trasporto e vendita. Nel GCC è uno di due filtri. L’halal è il filtro religioso e apre il mercato; SASO, ESMA e il G-Mark sono il filtro tecnico e rendono legale il prodotto. La dogana non svincola la merce senza halal, e l’halal da solo non basta nemmeno. La scelta dell’organismo di certificazione decide se il certificato è utilizzabile o no, perché gli stati del GCC accettano soltanto certificati di organizzazioni islamiche riconosciute.

La portata va oltre la carne. Negli Emirati l’halal è obbligatorio per tutto ciò che contiene ingredienti di origine animale, quindi le capsule di gelatina, i derivati del latte in un integratore e le proteine animali nei cosmetici lo richiedono tutti. Il Marocco, dove più del 99% della popolazione pratica l’Islam, tratta l’halal come condizione di mercato per alimenti, cosmetici, farmaci e logistica, con IMANOR come organismo nazionale e il riconoscimento dei certificati esteri allineati a OIC/SMIIC. Un integratore lì può non richiedere l’halal per legge e non arrivare comunque sullo scaffale di una farmacia senza.

Il lavoro passa da una fase di audit e di laboratorio fra la domanda e il certificato, e da sei a dodici settimane, audit del sito compreso, è quello che mettiamo in programma. Gli articoli qui sotto trattano il percorso nel GCC, l’halal accanto al kosher e alle norme nazionali, il Marocco per gli alimenti e per gli integratori, e le piattaforme di vendita online che lo verificano. Inviateci il prodotto e l’elenco degli ingredienti e vi diremo se l’halal si applica e quale certificato accetta la vostra destinazione.