Certificato halal per integratori in Marocco

Perché pesa proprio sugli integratori

Il Marocco è un paese a maggioranza musulmana e il consumatore si aspetta che quello che trova a scaffale rispetti le norme islamiche. Questa aspettativa colpisce con più forza gli integratori alimentari, i nutraceutici e gli additivi alimentari con ingredienti di origine animale: gelatina, capsule, proteine del latte, prodotti dell’alveare.

Anche dove il certificato halal non è obbligatorio per legge per una categoria specifica, resta decisivo per vendere attraverso le grandi catene di farmacie e la grande distribuzione, e semplifica lo sdoganamento.

Le ragioni commerciali:

• oltre il 90% della popolazione marocchina pratica l’Islam;
• cresce la domanda di prodotti etici e a etichetta pulita;
• i grandi retailer, Marjane, Carrefour, le catene di farmacie, danno priorità ai prodotti con certificazione halal;
• i prodotti privi di certificazione possono essere respinti al controllo doganale o sanitario, in particolare quelli con ingredienti di origine animale.

Che cos’è il certificato

Un documento ufficiale che attesta che il prodotto non contiene ingredienti vietati dall’Islam e che è stato fabbricato secondo pratiche conformi alla Sharia.

In Marocco i certificati halal possono provenire da organismi nazionali o internazionali accreditati. Tra le autorità internazionali riconosciute ci sono:

Quando serve

Il certificato halal è obbligatorio quando il prodotto contiene:

• gelatina, soprattutto nelle capsule;
• proteine, grassi o estratti di origine animale;
• lattosio, componenti lattiero caseari o loro sottoprodotti;
• enzimi o aromi di origine non vegetale.

Le capsule sono il problema ricorrente. Una formulazione vegetale consegnata dentro una capsula di gelatina bovina non è, a questi fini, un prodotto vegetale.

Anche un prodotto interamente vegetale trae vantaggio dalla certificazione, perché aumenta la fiducia e le vendite.

Il processo

1. Valutazione della formula e del processo.
2. Audit in stabilimento o da remoto.
3. Rilascio del certificato halal.

Di norma da tre a sei settimane, a seconda della preparazione dei documenti e del paese di produzione.

Documenti necessari

La composizione del prodotto con l’origine di ogni ingrediente, che è il dato che quasi sempre va chiesto ai fornitori invece di recuperarlo dagli archivi interni, ed è il motivo per cui la preparazione documentale fa oscillare così tanto i tempi.

Che cosa dà la certificazione

• pieno accesso al mercato marocchino;
• un vantaggio allo sdoganamento;
• maggiore fiducia da parte di retailer e farmacie;
• il diritto di etichettare i prodotti come halal;
• una via per crescere verso MENA e Africa occidentale, dove l’halal è altrettanto indispensabile.

Fonti

• IMANOR, Institut Marocain de Normalisation
• JAKIM, ESMA, IFANCA, Halal Quality Control, organismi di certificazione halal riconosciuti a livello internazionale
• OIC/SMIIC, serie di norme halal