Certificação Halal para Exportar aos Países do Golfo

O que a certificação halal cobre de fato

Os mercados do Golfo impõem exigências rigorosas de qualidade e segurança do produto, em especial para alimentos, cosméticos e farmacêuticos. A certificação halal confirma que o produto atende às normas islâmicas.

O alcance é maior do que imagina quem se candidata pela primeira vez. Ela não para nos ingredientes: entram também os métodos de produção, o armazenamento, o transporte e a venda. Uma formulação conforme fabricada em linha compartilhada deixa de ser conforme.

A certificação é regulada por organizações islâmicas internacionais e locais, e é obrigatória para exportar aos países do Golfo.

Passo 1: verificar se o produto precisa

A certificação é obrigatória para:

• alimentos e bebidas;
• cosméticos e perfumaria;
• produtos farmacêuticos;
• aditivos e ingredientes com componentes de origem animal.

Passo 2: escolher um organismo certificador acreditado

Os países do Golfo aceitam certificados apenas de organizações islâmicas reconhecidas. O organismo precisa ser acreditado por uma autoridade como:

É a decisão que define se todo o resto vai servir para alguma coisa. Um certificado tecnicamente impecável, emitido por organismo fora desse reconhecimento, não abre o mercado.

Passo 3: preparar a documentação

• descrição detalhada do produto;
• composição e origem de todos os ingredientes;
• certificados das matérias-primas utilizadas;
• informações sobre o processo produtivo e a logística.

Passo 4: a auditoria de produção

A auditoria examina:

• limpeza dos equipamentos e ausência de contaminação cruzada;
• conformidade com os requisitos halal em processamento, armazenamento e transporte;
• qualificação da equipe e seu conhecimento das normas halal.

O terceiro ponto costuma ficar de fora do preparo. A conformidade halal depende de procedimento tanto quanto de instalação, e uma auditoria que encontra funcionários incapazes de descrever os requisitos encontrou uma lacuna real.

Passo 5: ensaios de laboratório

Os produtos são ensaiados para componentes proibidos: carne suína, álcool e aditivos não autorizados.

Passo 6: o certificado

Emitido depois de vencidas todas as etapas, e renovado periodicamente conforme as exigências de cada país do Golfo. Não é documento de uma vez só.

O que a certificação abre

• acesso ao mercado do Golfo, onde o produto halal é obrigatório;
• confiança do consumidor muçulmano;
• fornecimento a supermercados, hotéis e restaurantes no Oriente Médio;
• alinhamento com normas internacionais de segurança e qualidade.

Fontes

• ESMA/MOIAT, Emirates Authority for Standardization and Metrology, requisitos halal
• SFDA, Saudi Food and Drug Authority
• GAC, GCC Accreditation Center
• Série GSO 2055, normas halal do Golfo