Certificazione degli alimenti nell'Unione doganale

Quale documento si applica

I prodotti alimentari che circolano nell’Unione devono essere accompagnati da uno di questi due documenti:

• una dichiarazione di conformità (EAC); oppure
• un certificato di registrazione statale (SGR), quando il prodotto figura nell’elenco dei prodotti alimentari specializzati.

Prodotti soggetti a dichiarazione

Latte e prodotti a base di latte fermentato; carne e prodotti a base di carne; pesce; uova; grassi vegetali e animali; paste alimentari; farine, cereali e crusca; pane e prodotti da forno; ortaggi e frutta freschi, compresi i frutti di bosco e la frutta a guscio, e i prodotti che ne derivano; zucchero; frutta secca; miele e prodotti dell’apicoltura; prodotti dolciari; acque minerali e bevande analcoliche, fra gli altri.

Prodotti soggetti a registrazione statale

I prodotti alimentari specializzati, ossia:

1. gli alimenti per lattanti e per la prima infanzia, compresa l’acqua potabile destinata ai lattanti;
2. i prodotti alimentari per l’alimentazione dietetica a fini medici e profilattici;
3. le acque minerali naturali, le acque medicinali da tavola e le acque minerali medicinali con mineralizzazione superiore a 1 mg/dm³, oppure con mineralizzazione inferiore quando contengono sostanze biologicamente attive in quantità non inferiore ai livelli balneologici;
4. i prodotti alimentari per sportivi e per donne in gravidanza e in allattamento;
5. gli integratori alimentari (BAA).

I regolamenti tecnici

Dal 1° gennaio 2021 si è aggiunto il TR EAEU 047/2018 sulla sicurezza delle bevande alcoliche.

La maggior parte dei prodotti alimentari ricade sotto più di uno di questi regolamenti: il TR CU 021 e il TR CU 022 si applicano in modo generale, mentre il regolamento specifico per il prodotto si somma a essi invece di sostituirli.

Che cosa deve riportare l’etichetta

• il marchio EAC, il marchio di immissione in circolazione dell’Unione economica eurasiatica;
• la denominazione, compreso il marchio commerciale;
• la denominazione e l’indirizzo del fabbricante;
• gli ingredienti;
• i valori nutrizionali;
• la data di scadenza e le condizioni di conservazione.

Gli alimenti importati devono riportare anche i dati dell’importatore. Le regole sono nel TR CU 022/2011.

Come si svolge la dichiarazione

1. Si presenta una domanda con l’elenco dei prodotti, così da poterne determinare il costo.
2. Si forniscono i campioni per le prove di laboratorio, insieme alle copie dei documenti societari del richiedente.
3. I campioni vengono sottoposti al ciclo di prove stabilito e il centro prove emette un rapporto, positivo se il campione è conforme.
4. La dichiarazione di conformità viene registrata in formato elettronico e iscritta automaticamente nel registro.
5. Il richiedente riceve l’originale del protocollo di prova e gli originali del contratto e del verbale di completamento delle attività.
6. La documentazione viene trasmessa per via elettronica.

Validità

La durata dipende da tre elementi: il regolamento tecnico, la procedura di dichiarazione adottata e il fatto che la dichiarazione riguardi la produzione in serie oppure una partita o un lotto. L’intervallo abituale va da tre a cinque anni.

Fonti

• TR CU 021/2011, Sulla sicurezza dei prodotti alimentari, Commissione economica eurasiatica
• TR CU 022/2011, Prodotti alimentari per quanto riguarda la loro etichettatura
• TR CU 023/2011, 024/2011, 029/2012, 033/2013, 034/2013; TR EAEU 040/2016, 044/2017, 047/2018
• Autorità nazionali competenti, registrazione statale dei prodotti alimentari specializzati