Halal-Zertifizierung in Marokko: was Exporteure erwartet

Warum Marokko Halal ernst nimmt

Mehr als 99 % der marokkanischen Bevölkerung praktiziert den Islam, was halal-konforme Waren für einheimische Hersteller wie für ausländische Exporteure strategisch wichtig macht.

In den vergangenen Jahren hat die Zertifizierung den Lebensmittelbereich weit hinter sich gelassen. Sie erreicht heute Kosmetik, Arzneimittel, Logistik und sogar touristische Dienstleistungen. Für Unternehmen mit Zielmarkt Marokko ist sie damit zu einem Wettbewerbsinstrument geworden und nicht mehr zu einer Anforderung an eine einzelne Warengruppe.

Die vier Sektoren

Lebensmittel. Im Mittelpunkt stehen Fleisch, Milchprodukte und Süßwaren. Die Nachfrage nach Importware wächst stetig, vor allem bei Geflügel, Rindfleisch und verzehrfertigen Produkten.

Kosmetik und Parfümerie. Eine junge Bevölkerung und globale Trends sorgen für gleichbleibende Nachfrage. Der marokkanische Markt für Halal-Kosmetik wuchs 2023 um mehr als 12 %.

Arzneimittel. Für Medikamente wird zunehmend der Nachweis der Halal-Konformität verlangt, besonders bei Kapseln, Nahrungsergänzungsmitteln und Produkten mit Bestandteilen tierischen Ursprungs.

Dienstleistungen. Tourismus und Logistik übernehmen Halal-Standards, woraus sich Chancen jenseits der Warenproduktion ergeben.

Was die Halal-Zertifizierung ist

Halal, arabisch für “erlaubt”, bezeichnet ein Regelwerk für Herstellung, Verarbeitung und Vertrieb von Waren und Dienstleistungen nach den Vorschriften der Scharia.

In Marokko regeln dies die nationalen Normungsbehörden, mit IMANOR als nationaler Normungsorganisation. Anerkannt werden auch internationale und regionale Zertifikate, die an den OIC/SMIIC-Normen ausgerichtet sind.

Was Exporteure erfüllen müssen

Lebensmittel

• Verbot von Schweinefleisch und daraus gewonnenen Erzeugnissen;
• Verbot von Alkohol und alkoholbasierten Zutaten;
• Schlachtung der Tiere nach den Regeln der Scharia;
• von Nicht-Halal-Produkten getrennte Produktionslinien.

Die letzte Anforderung ist diejenige, die meist eine Änderung im Werk verlangt und nicht in der Rezeptur, und sie lässt sich am schwersten nachrüsten.

Kosmetik und Arzneimittel

• Ausschluss von Bestandteilen tierischen Ursprungs, die der Scharia nicht entsprechen;
• Verbot alkoholbasierter Zutaten.

Das Alkoholverbot wiegt in der Kosmetik schwerer, als es klingt. Ethanol ist als Lösungsmittel und Konservierungsstoff weit verbreitet, sodass die Zertifizierung in der Praxis häufig eine Neuformulierung verlangt und nicht nur Unterlagen.

Quellen

• IMANOR, Institut Marocain de Normalisation
• OIC/SMIIC, Standards and Metrology Institute for Islamic Countries, Normenreihe für Halal