Etiquetado de Alimentos en Emiratos: Requisitos y Errores
Una etiqueta de alimentos en Emiratos debe estar en inglés, puede repetirse en árabe y tiene que llevar al fabricante y al importador local, la composición completa en orden decreciente de masa con los alérgenos destacados, los valores nutricionales y las fechas de producción y de vencimiento en formato día-mes-año. Toda declaración halal necesita certificación detrás. Casi todos los rechazos vienen de cinco errores evitables.
¿Qué debe llevar una etiqueta de alimentos en Emiratos?
Seis datos. Ninguno es opcional y ninguno resulta extraño por sí solo. La dificultad está en que una etiqueta conforme en otro mercado casi nunca lo es aquí sin cambios.
Idioma y contenido. La información debe presentarse en inglés. Puede además repetirse en árabe. La composición, los valores nutricionales, la fecha de producción y la fecha de vencimiento tienen que estar declaradas de forma clara y legible.
Fabricante e importador. Nombre de la empresa, dirección y país de producción, más los datos del importador o distribuidor local. La segunda mitad es la que los exportadores olvidan, y es obligatoria: así se identifica y se rastrea un producto.
Composición y aditivos. La composición completa, listada en orden decreciente de masa. Los alérgenos potenciales deben destacarse con claridad. Cada aditivo alimentario empleado tiene que figurar con su código.
Valor nutricional. Calorías y los nutrientes principales: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
Fechas de producción y de vencimiento. Declaradas con claridad, en el formato internacional día-mes-año.
Certificación halal. Cuando se declara que un producto es halal, esa declaración necesita certificación y etiquetado que la respalden.
Los cinco errores que provocan rechazos
| Error | Consecuencia |
|---|---|
| Traducción al árabe incorrecta o incompleta | Rechazo en el mercado, o sanciones |
| Falta de datos del importador local | Incumplimiento directo de la normativa de Emiratos |
| Composición incompleta o alérgenos sin declarar | Riesgo sanitario para el consumidor; exposición regulatoria seria |
| Formato de fecha erróneo o ambiguo | Conflicto con los reguladores, pérdida de confianza del consumidor |
| Certificados faltantes, el halal en particular | Se trata como una infracción grave |
Vale la pena notar el patrón: cuatro de los cinco son errores por omisión y no errores de fondo. La información existía, simplemente no llegó a la etiqueta en la forma que Emiratos exige.
Dónde conviene poner el esfuerzo
La traducción y el bloque del importador son los problemas más baratos de prevenir y de los más caros de descubrir en la frontera. Los dos se corrigen en la etapa de arte final, antes de la tirada de impresión, por una fracción de lo que cuesta un embarque rechazado.
Los alérgenos merecen atención aparte del resto de la composición. Listar cada componente correctamente y destacar los alérgenos son dos exigencias distintas, y cumplir la primera no cumple la segunda.
Preguntas frecuentes
¿La etiqueta de alimentos en Emiratos tiene que estar en árabe?
El idioma obligatorio es el inglés. El árabe puede sumarse, y con frecuencia se suma, pero donde aparece la traducción tiene que ser correcta. Un árabe incorrecto o incompleto es uno de los motivos más frecuentes de rechazo o sanción, así que conviene recurrir a traductores calificados en lugar de tratarlo como una formalidad.
¿Por qué importa el formato de fecha?
Porque día-mes-año y mes-día-año son indistinguibles durante los primeros doce días de cualquier mes, y una fecha de vencimiento mal leída es un problema de inocuidad alimentaria. Emiratos exige el formato internacional día-mes-año justamente para eliminar esa ambigüedad.
¿Se puede etiquetar un producto como halal sin certificación?
No. Una declaración halal tiene que estar respaldada por la certificación y el etiquetado correspondientes. Hacerla sin ese respaldo se trata como una infracción grave, no como un desliz de etiquetado.
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